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Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos

Fecha: 01-01-2002

LOMAS ESTEBAN, María del Carmen

25.00€
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Extrusión de los alimentos

Fecha: 01-01-2002

GUY, Robin

21.00€
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Fabricación de pan

Fecha: 01-01-2002

CAUVAIN, Stanley P.

40.00€
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Fabricación de queso

Fecha: 01-01-2002

SCOTT, R.

46.00€
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Higiene de los alimentos, microbiología y haccp

Fecha: 01-01-2002

FORSYTHE, S.J.

46.00€
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Fundamentos de ciencia de los alimentos

Fecha: 01-01-2002

VACLAVIK, Vickie A.

45.00€
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Crianza del vino tinto desde la perspectiva viticola, La

Fecha: 01-01-2002

RUIZ HERNANDEZ, Manuel

32.00€
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Teoría y práctica de la elaboración del vino,

Fecha: 01-01-2002

BOULTON, R.B.

59.00€
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Procesado y producción de alimentos ecológicos

Fecha: 01-01-2002

WRIGHT, Simon

33.00€
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Vinos de frutas "Elaboración artesanal e industrial"

Fecha: 01-01-2002

KOLB, Erich

21.00€
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Procesado de cítricos

Fecha: 01-01-2002

KIMBALL, Dan A.

48.88€
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Análisis sensorial de los quesos, El

Fecha: 01-01-2002

CHAMORRO, Mª Concepción

30.00€
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Ingenieria de la industria alimentaria Vol.II "Operaciones de procesado de alimentos"

Fecha: 01-01-2002

VV.AA.

27.50€
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Ingeniería de la industria alimentaria Vol.III "Operaciones de conservación de alimentos...

Fecha: 01-01-2002

VV.AA.

36.00€
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Legislación y normas sobre el aceite de oliva y las aceitunas de mesa

Fecha: 01-01-2002

MADRID VICENTE, Antonio

32.00€
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