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Tratado de vinificación en tinto

Fecha: 01-05-2004

RUIZ HERNANDEZ, Manuel

40.00€
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Ciencia y tecnología de los alimentos (2 volúmenes)

Fecha: 01-05-2013

MADRID, A.

68.00€
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Manual de industrias lácteas

Fecha: 01-05-2003

VV.AA.

82.00€
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APPCC aplicado a la comercialización de pescados y mariscos "Guía básica de aplicación...

Fecha: 01-09-2006

CUEVAS INSUA, Victoria de las

17.95€
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Producir carne de cerdo en el siglo XXI, generando un nuevo orden zootécnico

Fecha: 01-12-2006

MUÑOZ LUNA, Antonio

60.00€
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Manual del agua potable

Fecha: 01-06-2004

SPELLMAN, Frank R.

26.00€
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Bases científicas y tecnológicas de la enología

Fecha: 01-06-2004

GIRARD, Guillaume

23.00€
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Microbiología de los alimentos "Manual de laboratorio"

Fecha: 01-04-2006

YOUSEF, Ahmed E.

30.00€
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Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos

Fecha: 01-10-2002

CARPENTER, Roland P.

20.00€
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Compendio de riesgos alimentarios

Fecha: 01-04-2006

MOLL, Manfred

36.00€
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Manual de charcutería artesanal

Fecha: 01-06-2016

MALMERTOFT, Thomas

25.00€
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Microbiología de los alimentos "Una introducción"

Fecha: 01-09-2009

MONTVILLE, Thomas J.

55.00€
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Cálculos y diseño en la ingeniería de los alimentos, volumen III. "Transferencia de mat...

Fecha: 01-07-2023

IBARZ, Albert

31.00€
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Cacao (Theobroma Cacao L.) "Impacto en la tecnología y en la innovación."

Fecha: 01-02-2020

TENEDA LLERENA, William F.

34.00€
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Leche y sus componentes, La "Propiedades químicas y físicas"

Fecha: 01-10-2002

SCHLIMME, Eckhard

13.00€
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