Análisis sensorial de los quesos, El

Autor/es: CHAMORRO, Mª Concepción
LOSADA, Manuel M.

Editorial MUNDI-PRENSA LIBROS, S.A.

Fecha publicación 01-01-2002

Edición :

Número de páginas : 235

ISBN : 978-84-8476-025-2

Colección: | TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Encuadernación: RUSTICA (TAPA BLANDA)

Tamaño:  0 x 0