Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos

Autor/es: LOMAS ESTEBAN, María del Carmen

Editorial EDITORIAL ACRIBIA, S.A.

Fecha publicación 01-01-2002

Edición :

Número de páginas : 229

ISBN : 978-84-200-0980-3

Colección: | CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Encuadernación: RUSTICA (TAPA BLANDA)

Tamaño:  0 x 0

Idioma: Castellano