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Manual para la formación del manipulador de alimentos.

Fecha: 07-07-2020

BORDERIA VIDAL, Ramón

29.00€
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Cacao (Theobroma Cacao L.) "Impacto en la tecnología y en la innovación."

Fecha: 01-02-2020

TENEDA LLERENA, William F.

34.00€
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Tecnologías alimenatarias Vol.3 "Proceso de transformación."

Fecha: 03-09-2019

VV.AA.

29.50€
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Tecnologías alimentarias Vol.2 "Procesos de conservación."

Fecha: 03-09-2019

VV.AA.

42.00€
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Tecnologías alimentarias Vol.1 "Fundamentos de química y microbiología de los alimentos...

Fecha: 03-09-2019

VV.AA.

47.50€
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Conservación y biodeterioro de los alimentos.

Fecha: 01-06-2019

TUCKER, Gary S.

28.00€
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Cultura alimentaria. "El caso del etiquetado de alimentos."

Fecha: 10-05-2019

ALONSO ANDICOBERRY, Cristina

12.00€
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FENNEMA :Química de los alimentos

Fecha: 01-04-2019

DAMODARAN, Srinivasan

95.00€
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Seguridad alimentaria. "Del campo a la mesa."

Fecha: 20-03-2019

MARTÍNEZ MONSALVE, Isabel M.

18.00€
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CAPA. "Acciones correctivas y preventivas en las industrias alimentarias"

Fecha: 24-01-2019

VV.AA.

23.00€
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HACCP. "Una guía breve para la industria alimentaria."

Fecha: 01-01-2019

MORTIMORE, Sara E.

20.00€
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Tecnología del procesado de los alimentos. "Principios y práctica."

Fecha: 01-12-2018

FELLOWS, P. J.

69.00€
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Guía fácil para el manejo de la carne

Fecha: 12-11-2018

LÓPEZ CAMACHO, Vicenta

29.00€
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Fundamentos físicos para la ciencia de alimentos

Fecha: 01-09-2018

HERNÁNDEZ SALUEÑA, Begoña

31.00€
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Cálculo de procesos en leche y productos lácteos

Fecha: 01-06-2018

ALVARADO, Juan de Dios

29.00€
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