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Clostridium Botulinum "Una aproximación práctica al microorganismo y control alimentos"

Fecha: 01-02-2005

BELL, Chris

30.00€
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Fabricación de embutidos "Principios y práctica"

Fecha: 01-01-2005

ESSIEN, Effiong

13.00€
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Bases científicas y tecnológicas de la viticultura

Fecha: 01-12-2004

GIRARD, Guillaume

38.00€
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Manual del envasado de alimentos y bebidas

Fecha: 01-12-2004

COLES, R.

40.00€
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Reacción de Maillard, La

Fecha: 01-12-2004

FAYLE, S.E.

17.00€
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Antioxidantes de los alimentos "Aplicaciones prácticas"

Fecha: 01-12-2004

POKORNY, Jan

40.00€
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Tecnologías térmicas para el procesado de los alimentos

Fecha: 01-12-2004

RICHARDSON, Philip

38.00€
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Diseño de industrias agroalimentarias

Fecha: 01-11-2004

CASP VANACLOCHA, Ana

40.50€
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Microorganismos de los alimentos, 7 "Análisis microbiológico en la gestión de la seguri...

Fecha: 01-10-2004

VV.AA.

50.00€
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Reología y análisis de la textura de los alimentos

Fecha: 01-10-2004

ROUDOT, Alain-Claude

22.00€
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Guía práctica de la vinificación "(con la Ley de la Viña y del Vino)"

Fecha: 01-09-2004

FOULONNEAU, C.

28.00€
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Manual de higiene y seguridad alimentaria en Hostelería

Fecha: 01-09-2004

TABLADO, Carlos Felipe

38.50€
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Bases científicas y tecnológicas de la enología

Fecha: 01-06-2004

GIRARD, Guillaume

23.00€
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Manual del agua potable

Fecha: 01-06-2004

SPELLMAN, Frank R.

26.00€
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Tratado de vinificación en tinto

Fecha: 01-05-2004

RUIZ HERNANDEZ, Manuel

40.00€
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