Tecnología de la elaboración de pasta y sémola

Autor/es: KILL, R.C.
TURNBULL, K.

Editorial EDITORIAL ACRIBIA, S.A.

Fecha publicación 01-05-2004

Edición :

Número de páginas : 247

ISBN : 978-84-200-1031-1

Colección: | CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Encuadernación: RUSTICA (TAPA BLANDA)

Tamaño:  24 x 17

Idioma: Castellano