Productos lácteos industriales

Autor/es: MAHAUT, Michel
JEANTET, Romain
BRULE, Gérard
SCHUCK, Pierre

Editorial EDITORIAL ACRIBIA, S.A.

Fecha publicación 01-11-2003

Edición : 1

Número de páginas : 177

ISBN : 978-84-200-1014-4

Colección: | CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Encuadernación: RUSTICA (TAPA BLANDA)

Tamaño:  24 x 17

Idioma: Castellano