Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos

Autor/es: MADRID VICENTE, Antonio
GOMEZ-PASTRANA RUBIO, José M.
SANTIAGO REGIDOR, Fernando
MADRID VICENTE, Juana Mary
MADRID CENZANO, Javier

Editorial MUNDI-PRENSA LIBROS, S.A.

Fecha publicación 01-09-2003

Edición : 1

Número de páginas : 303

ISBN : 978-84-8476-167-9

Encuadernación: RUSTICA (TAPA BLANDA)

Tamaño:  24 x 18

Idioma: Castellano