Microbiología de los alimentos

Autor/es: MOSSEL, D.A.A.
MORENO, B.
STRUIJK, C.B.

Editorial EDITORIAL ACRIBIA, S.A.

Fecha publicación 01-02-2003

Edición : 2

Número de páginas : 703

ISBN : 978-84-200-0998-8

Colección: | MICROBIOLOGIA E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS

Encuadernación: RUSTICA (TAPA BLANDA)

Tamaño:  0 x 0

Idioma: Castellano