Del campo al plato "Los circuitos de producción y distribución de alimentos"

Sinopsis
Hoy, el sistema de producción, distribución y consumo de ali men tos, a lo largo de toda su cadena del campo al plato, está so me tido a una alta concentración em pre sarial, enraizado en una lógica capita lista, que ante pone los intereses económicos de las multinacionales del sec tor a nuestras necesidades alimentarias y al res peto al medio ambiente.

Aquellos bienes como el agua, las semillas, la tierra...

han sido priva tizados y conver tidos en mo neda de cambio a merced del mejor postor. Con este libro, que remos mostrar la cara oculta de este sistema agro alimentario: sus actores, impactos, las cau sas de la crisis ali men taria y señalar las alternativas planteadas desde distintos mo vimientos sociales.

Para ello, contamos con el testimonio de acti vis tas, campe sinos e in ves tigadores, quienes nos relatan las con se cuencias de las políticas neoliberales así como su lucha a fa vor de la soberanía ali mentaria, el comercio justo y el consumo crítico.