Productos de panadería "Ciencia, tecnología y práctica"

Autor/es: CAUVAIN, Stanley P.
YOUNG, Linda S.

Editorial EDITORIAL ACRIBIA, S.A.

Fecha publicación 01-06-2008

Edición : 1

Número de páginas : 251

ISBN : 978-84-200-1105-9

Colección: | CIENCIA DE LOS ALIMENTOS

Encuadernación: RUSTICA (TAPA BLANDA)

Tamaño:  0 x 0

Idioma: Castellano