Alimentos, fermentación y microorganismos

Autor/es: BAMFORTH, Charles W.

Editorial EDITORIAL ACRIBIA, S.A.

Fecha publicación 01-06-2007

Edición : 1

Número de páginas : 247

ISBN : 978-84-200-1088-5

Colección: | CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Encuadernación: RUSTICA (TAPA BLANDA)

Tamaño:  24 x 17

Idioma: Castellano