Fabricación de embutidos "Principios y práctica"

Autor/es: ESSIEN, Effiong

Editorial EDITORIAL ACRIBIA, S.A.

Fecha publicación 01-01-2005

Edición : 1

Número de páginas : 106

ISBN : 978-84-200-1054-0

Colección: | CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Encuadernación: RUSTICA (TAPA BLANDA)

Tamaño:  24 x 17

Idioma: Castellano