Cocina de la pasta

Sinopsis
La pasta es uno de los alimentos más universales que existe. Además de ser una importante fuente de hidratos de carbono y proteínas, la pasta aporta fibra, antioxidantes y un bajo aporte de grasas. En Cocina de la pasta se han incluido numerosas recetas, explicadas paso a paso, todas con la información de las calorías que contiene cada ración. Existe una gran variedad de pastas y formas de prepararlas. La clasificación que se ha seguido en este volumen es pasta larga, corta, rellena y para sopas. La clave para conseguir un plato delicioso está en saber combinar correctamente los ingredientes que acompañan a la pasta.