Verduras "Productos, práctica culinaria, recetas"
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Sinopsis
Productos
Información enciclopédica de los diferentes tipos de verdura, con datos sobre su clasificación botánica, sus peculiaridades y su cultivo.
Práctica culinaria
Sugerencias sobre los métodos y técnicas de preparación específicos, con trucos de profesionales.
Recetas
Recetas básicas clásicas y propuestas imaginativas: los nuevos retos del cocinero creativo.
Biografía del autor:
Editorial EDITORIAL EVEREST, S.A.
Fecha publicación 01-07-2004
Edición :
Número de páginas : 240
ISBN : 978-84-241-8805-4
Colección: | ENCICLOPEDIA PRACTICA DE COCINA
Encuadernación: TAPA DURA
Tamaño: 30 x 23
Idioma: Castellano