Organización y control de empresas en Hostelería y Turismo

Sinopsis
El libro Organización y control de empresas en hostelería y turismo está dirigido a los alumnos de esta disciplina, que encontrarán en él las pautas habituales de la gestión empresarial en áreas tales como la planificación y la organización empresariales, la dirección, el control presupuestario o los análisis económico-financieros. Aunque el tratamiento dado a los contenidos del libro permite su aplicación a cualquier sector de actividad, su relación con el campo del turismo lo convierte en el manual ideal para todo aquel que quiera profundizar en la realidad empresarial de los sectores del turismo y la restauración.