Recetas con algas atlánticas "107 platos vegetarianos fáciles y sabrosos"

Sinopsis
Las algas están recomendadas por nuestras Universidades, por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas y por la Organización Mundial de la Salud (OMS) como "alimento de alto valor nutricional".
Estas recetas se basan en las Algas que crecen en nuestra costa Atlántica y que se pueden encontrar en las tiendas de alimentación natural y en los herbolarios:
- alga Espagueti de Mar,
- algá Kombu,
- alga Wakame,
- alga Dulse,
- alga Nori,
- Agar agar.
Este es un libro eminentemente práctico, pero no es solamente un libro de cocina. Está inspirado en la experiencia y en una sólida visión de la salud y del equilibrio nutricional. En los platos propuestos y en la elección del alga apropiada para cada uno de ellós encontrarás también ideas y sugerencias para tu propia creatividad