100 paellas y una fideuá "Recetario de paellas comentado, argumentado y por fin..."

Sinopsis
Las mañanas de casi todos los sábados, un ejército de sigilosos cocineros disfrazados de personas normales colapsan las colas de carnicerías y pescaderías en busca de pequeños tesoros que pasan inadvertidos como tales al común de los mortales.
Entre cliente y cliente, camuflados en la "normalidad" de cada día, escogen, seleccionan, reservan y acaparan sin razón aparente, para desconcierto de cuantos les rodean.
Con furtivas miradas y crípticos gestos dan orden de apresar aquel langostino, aquella cigala o aquel esquivo calamar.
Al Ilegar las doce de la mañana todos estos mis teriosos personajes desaparecen como por arte de magia. Son... los que van a cocinar una paella