Cocinar lo menos posible
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Sinopsis
Estamos en la cocina de nuestra casa y disponemos del equipamiento habitual en una cocina casera: un congelador, un frigorífico, un horno, un microondas y una bátidora. Por otro lado, tenemos los ingredientes que por lo general se encuentran en los súper normales de toda España.
Pero cuidado, aquí no vamos a dar recetas, no vamos a dar proporciones, no; lo que vamos a intentar es que te las arregles sin ayuda de nadie.
¿Y cómo te puede ayudar este libro? Pues muy sencillo. Tú vas al frigorífico y curioseas lo que hay en su interior... pollo y algo de nueces, por ejemplo. A continuación vas al libro y te lees las páginas referentes a estos productos. Con esas ideas cierras el libro y te pones manos a la obra con lo que te haya gustado y decidas preparar.
No te preocupes por no tener la típica receta: déjate Ilevar, disfruta, inventa, transforma, sorprende, provoca, haz de la cena un arma para desarrollar tu vmaginación... convence a tus amados comensales de lo que estás haciendo.
Biografía del autor:
Xabier Gutiérrez (San Sebastián, 1960) es cocinero, psicólogo y escritor. Dirigió el departamento de innovación del Restaurante Arzak en San Sebastián desde 1990 hasta 2022. Asesora a empresas del sector de la alimentación y colabora con distintos medios de comunicación. Imparte clases en el máster de innovación y creatividad del Basque Culinary Center. Ha publicado catorce libros de cocina y cinco ensayos sobre estética culinaria. Ha sido galardonado con el Premio Nacional de Gastronomía 2005 y el Best World Cookbook Award 2006 y 2008. Es el autor de la original tetralogía de noir gastronómico integrada por El aroma del crimen (2015), El bouquet del miedo (2016), Sabor cítrico (2017) y De entre el humo (2019), publicadas en Destino.
xabiergutierrezcocinero.com
Twitter: XabierGutierrez
Instagram: xabiguticocinero
Mikel Alonso es doctor por la Universidad Complutense de Madrid (UCM) con tesis doctoral cum laude en neurociencia aplicada al comportamiento y las emociones. Es, además, investigador, escritor y conferenciante, incluido en el catálogo TOP 100 Speakers de Thinking Heads. Profesor durante más de veinticinco años en la UCM, Universidad Carlos III y ESIC. Tiene decenas de artículos de investigación en journals científicos, así como congresos internacionales y libros publicados. Asimismo, es CEO de Brain Data Company, empresa de previsión, modelización y cambio del comportamiento mediante neurociencia, con foco en neuromarketing, recursos humanos, y aplicación de neurociencia en el deporte y alto rendimiento; y CTO de Neuromanagement Institute, empresa de aplicación de neurociencia en el management empresarial.
Editorial EDITORIAL EVEREST, S.A.
Fecha publicación 01-05-2004
Edición :
Número de páginas : 200
ISBN : 978-84-241-8510-7
Encuadernación: TAPA DURA
Tamaño: 23 x 23
Idioma: Castellano