Sinopsis
Con este manual pretendemos ayudar al profesorado y al alumnado de las Facultades de Eduación Física, Educación y otros centros de formación del profesorado., a reflexionar de forma critica, sobre los aspectos pedagógicos y didácicos de dicha materia. Para ello, se recoge el trabajo de un grupo de profesores que imparten dichos contenidos en diversos centros universitarios del territorio nacional.
Una de las preocupaciones de esta obra es conseguir que cada uno de los capítulos sirva como material de consulta tanto para docentes, que se mueven en la práctica y que precisan de una actualización permanente, como para los estudiantes en formación inicial.
Biografía del autor:
Los chefs que han contribuido con sus recetas son: Ada Parellada, Carles Gaig, Carme Ruscalleda, Charo Val, la escuela ESHOB, Eduard Xatruch, Fina Puigdevall, los Hermanos Roca, los Hermanos Torres, Iolanda Bustos, Lluc Crusellas, Mateu Casañas, Neus Faiges, Oriol Castro, Paco Pérez, Paolo Casagrande, Pere Planagumà, Rafa Martínez, Rafel Muria, Sergi de Meià, Toni Sala y Xavier Pellicer.
Editorial EDITORIAL BIBLIOTECA NUEVA, S.L.
Fecha publicación 01-04-2004
Edición :
Número de páginas : 330
ISBN : 978-84-9742-304-5
Colección: | MANUALES UNIVERSIDAD
Encuadernación: RUSTICA (TAPA BLANDA)
Tamaño: 24 x 17
Idioma: Castellano