Educación para la salud: la alimentación "Claves para la innovación educativa"

Sinopsis
CLAVES PARA LA INNOVACIÓN EDUCATIVA present.a temas de actualidad, divttlga aportaciones de reconocidos espe cialistas y, esta vez, proporciona pautas y ejemplos de cómo llevarlos a la práctica.
La famosa, la tan traída y llevada dieta mediterránea ¿no es un mito entre nuestros adoleacentes ?, ¿qué triunfa más en los desayunos en los chicos y chicas, un buen bucadillo 0 un pastelillo envuelto en celofán? ¿Qué menús de cena encontraríamos en la mayoría de hogares? El ritmo de vida acelerado, la moda de las comidas rápidas, lus estándares de belleza femenina y masculina, la imitación -a través de telefilms y series- de modelos alimentarios de otras cultu ras, ete., provoca que nuestros niños y jóvenes adopten un tipo de alimentación y unas pautas, hábitos y conductas, cuando menos, nocivas para su salud.
Desde las pábinas de este libro el lector encontrará expe riencias de centros promotores de salud, de docentes que han planteado y desarrollado estrategias para formar con sumidores responsables. Pautas para trabajar lus habitos alimentarios desde la escuela infantil, hasta el instituto, en clase y en el comedor, articuladas en proyectos o a través de un área en concreto. Expericncias, en suma, de un abanico de posibilidades de cómo trabajar la educación para la salud desde la alimentación.