Aceite y vinagre
Sinopsis
Aceto balsámico, vinagre de vino, vinagres aromatizados, aceites de oliva, de soja, de cacahuete... Actualmente existe en el mercado una amplia y colorida gama de vinagres y aceites, pero...¿quién los conoce realmente? Aquí descubrirá sus aspectos gastronómicos más importantes y cómo utilizarlos para dar más personalidad a sus platos. A veces desempeña un papel principal en la receta, pero en ocasiones, unas pocas gotas bastan para dar el toque justo.
Biografía del autor:
Editorial EDITORIAL EVEREST, S.A.
Fecha publicación
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Número de páginas : 0
ISBN : 978-84-241-2534-9
Colección: | COCINA FACIL
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