Recetas de la madre, Las "Curso de cocina casera, 1"

Sinopsis
Este libro documenta el empeño de una familia en preservar un valor tradicional. La cocina de la matriarca, Inés, que con 83 años asombra más que nunca a sus comensales.
Ha sido un trabajo en equipo. La madre ha cocinado el plato, comido acto seguido por fotógrafo, cocinera, y quien ese día en casa estuviera. El fotógrafo ha sido un hijo, profesor universitario empeñado en descubrir la receta de la Lección Magistral. Esta vez lo ha intentado con humor y con imágenes, para ahorrarse miles de palabras. La hija ha puesto sus pinturas, llenando el libro de alegría y color. El otro hijo ha ejercido de escribidor.
Los pesos, proporciones y tiempos indicados son aproximaciones. Una receta es más un experimento que una formula.