Toda la gastronomÃa de la A a la Z "Productos, técnicas y recetas"
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Sinopsis
Con más de 900 ingredientes, 350 recetas clásicas, 49 términos culinarios, 20 técnicas y más de 150
fotografÃas, esta completisima guÃa gastronómica de la A a la Z es una herramienta de consulta indispensable en la cocina.
BiografÃa del autor:
Editorial EDITORIAL EVEREST, S.A.
Fecha publicación 01-12-2003
Edición : 1
Número de páginas : 494
ISBN : 978-84-241-8449-0
Encuadernación: TAPA DURA
Tamaño: 29 x 19
Idioma: Castellano