Alga palmaria en la gastronomía, El "El alga de Cudillero"
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Sinopsis
En la ensenada de la Concha de Artedo existe un cultivo controlado de algas marinas comestibles del género palmaria, especie Palmaria Palmata.
Por sus propiedades nutritivas y sin apenas grasas, esta alga es ideal para acompañar platos de pescado y marosco, así como la preparación de una repostería rica y diferente
Biografía del autor:
Editorial EDICIONES NOBEL
Fecha publicación 01-12-2003
Edición : 1
Número de páginas : 285
ISBN : 978-84-8459-131-3
Encuadernación: TAPA DURA
Tamaño: 29 x 22
Idioma: Castellano