Golmajías "Repostería sencilla"
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Sinopsis
"Golmajías" o "golmajerías" -palabra originaria de La Rioja, de donde procede nuestra autora- representa para AngelitaAlfaro toda una forma de entender la repostería: dulces y postres elaborados en casa, basados en una cocina tradicional, sin más ingredientes que los básicos. La variedad y al mismo tiempo la sencillez de las recetas es una de las características de este libro de repostería donde hemos reunido más de 200 prospuestas. Este libro cuenta, además, con un colaborador de excepción: el prestigioso restaurador Ferrán Adriá autor del prólogo de Golmajías.
Biografía del autor:
Angelita Alfaro nació en Cervera del Río Alhama (La Rioja) en 194 1. Publicó su primer libro, La cocina de Angelita, en 199 I , siendo un éxito rotundo dada la sencillez de sus recetas. Desde entonces ha publicado otros tres libros: Gran Cocina Navarra, Cocina de Navarra y La Dieta de La Vida, los cuales han recibido tan buena acogida como su primer libro. Angelita colabora, además, asiduamente en diferentes medios de comunicación divulgando sus conocimientos culinarios. Por otra parte, entre otros galardones cabe destacar el apreciado galardón recibido en 1999 por la Internacional World Cookbook, la cual concedió el título de Mejor Libro de Salud y Cocina a su libro La Dieta de la Vida. Este nuevo libro, Golmajías, supone un nuevo reto en la trayectoria de esta autora: se trata de su primer libro de dulces y postres en exclusiva. Aunque los seguidores de esta cocinera conocen ya su buen hacer en cuanto a repostería se refiere, en este libro van a tener la ocasión de reunir más de 200 recetas. Este libro cuenta, además, con un colaborador de excepción: el prestigioso restaurador Ferrán Adriá es el autor del prólogo de Golmajíos
Editorial TTARTTALO ARGITALETXEA
Fecha publicación 01-12-2003
Edición : 1
Número de páginas : 239
ISBN : 978-84-8091-900-5
Colección: | COCINA
Encuadernación: RUSTICA (TAPA BLANDA)
Tamaño: 24 x 17
Idioma: Castellano