España bajo el franquismo
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Sinopsis
Compendio de las comunicaciones presentadas en un coloquio celebrado en la Universidad de Valencia. Diversos historiadores (Ellwood, Chueca, Aparicio, Montero, Solé Tura, Heine, Fusi, García Delgado, Barciela, etc.) analizan los aspectos fundamentales de la historia del franquismo.
Biografía del autor:
Los chefs que han contribuido con sus recetas son: Ada Parellada, Carles Gaig, Carme Ruscalleda, Charo Val, la escuela ESHOB, Eduard Xatruch, Fina Puigdevall, los Hermanos Roca, los Hermanos Torres, Iolanda Bustos, Lluc Crusellas, Mateu Casañas, Neus Faiges, Oriol Castro, Paco Pérez, Paolo Casagrande, Pere Planagumà, Rafa Martínez, Rafel Muria, Sergi de Meià, Toni Sala y Xavier Pellicer.
Editorial BIBLIOTECA DE BOLSILLO (ED. CRITICA)
Fecha publicación 01-04-2000
Edición : 1
Número de páginas : 268
ISBN : 978-84-8432-057-9
Colección: | BIBLIOTECA DE BOLSILLO
Encuadernación: BOLSILLO RUSTICA
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