Cocineras de sils, Las "Más de 200 recetas de cocina tradicional. Cómo las abuelas de este pueblo recuperan los platos de siempre."

Sinopsis
Hace años que el colectivo La cuina de Sils -constituido originalmente por las populares abuelas de este pueblecito (al principio dieciocho, hoy más de noventa)--, trabaja para preservar el patrimonio gastronómico de la comarca de La Selva. El resultado de este esfuerzo, Las cocineras de Sils, recupera y reivindica los platos de ayer (y de siempre) y una forma de hacer heredada de sus antepasados:No es este un ensayo ni un tratado de cocina, sino una recopilación de recetas tradicionales y sencillas. Recetas que desde el punto de vista : del colectivo son el vivo reflejo de la historia de esta región. Recuperar los platos es volver a los productos de la huerta, de la viña y el campo. Platos sabrosos, transmitidos de generación en generación, que poco tienen en común con. dietas y regímenes.
-Más de 200 recetas y muchos consejos para cocinar como lo habrían hecho nuestros abuelos.