Que son los alimentos ecológicos "¿Seguridad alimentaria o alimentación saludable?"

Sinopsis
Los continuos escándalos en torno a la seguridad alimentaria evidencian la preocupante situación a la que ha conducido la práctica agrícola industrial y los sistemas de producción, procesado y comercialización dominantes en nuestros días.
Como consumidores nos preocupa la seguridad de los alimentos que llegan a nuestras mesas y exigimos que la administración pública vele por nuestra salud, regulando y supervisando las prácticas productivas y comerciales a fin de evitar serios riesgos como los de hace unas décadas vinculados al aceite de colza adulterado -Síndrome Tóxico- o los más recientes, relacionados con huevos repletos de dioxinas, pollos honconeses afectados por un virus mortal de la gripe, el aceite de orujo con elevados niveles de benzopireno, o el aún candente problema de la Encefalopatía Espongiforme, más conocido como mal de las vacas locas . Esta compleja trama de sobreexplotación en ningún momento ha tenido muy en cuenta la salud del consumidor. Dejando de lado de quién es la responsabilidad de la inseguridad alimentaria que vivimos, cabría preguntarse si no estaremos en realidad errando la dirección de nuestras preocupaciones. Está claro que queremos comer alimentos seguros, pero... ¿qué son alimentos seguros?