JapanEasy: Bowls and bento. "Cocina japonesa súper rápida para todos los días."
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Sinopsis
En Japaneasy. Bowls and bento, Tim Anderson nos vuelve a mostrar que la comida japonesa se puede disfrutar siempre que se quiera y sin complicaciones.
Para este libro se ha inspirado en el tsukurioki japonés (cocinar de antemano y así tener platos listos para comer después) y en las conbini (las tiendas de conveniencia niponas repletas de comidas típicas para llevar y originales tentempiés).
Con más de 80 recetas, divididas entre:
acompañamientos platos pequeños platos grandes dulces ...este libro es un sugerente viaje culinario al país del sol naciente además de un práctico manual para incorporar la comida japonesa en nuestro día a día de forma sencilla y rápida.
Biografía del autor:
Tim Anderson es el propietario del restaurante de cocina casera japonesa Nanban, en Londres, y autor de varios libros, entre ellos JapanEasy. Recetas japonesas clásicas y modernas para preparar en casa y Tokyo Stories. Recetas de la capital japonesa.
Ha estudiado cocina japonesa durante dos décadas y de joven vivió dos años en la prefectura de Fukuoka, donde se sumergió en la variadísima cultura gastronómica de Japón. Actualmente reside en Lewisham (Reino Unido).
Editorial LUNWERG EDITORES, S.A.
Fecha publicación 14-06-2023
Edición : 1
Número de páginas : 224
ISBN : 978-84-19466-01-3
Encuadernación: TAPA DURA
Tamaño: 248 x 190