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Sinopsis
Vivimos en una sociedad que evoluciona hacia una mayor longevidad, a la par que disminuyen progresivamente los nacimientos. A esta tendencia demográfica se han unido, en los últimos años, las consecuencias de la pandemia de COVID, que ha puesto de manifiesto la especial vulnerabilidad de las personas mayores en cuestiones tales como la atención médica, el modelo de cuidado, el aislamiento social y las relaciones familiares.
Este libro recoge una reflexión interdisciplinar sobre estos problemas y propuestas para un cambio en el modelo social.
Biografía del autor:
Los chefs que han contribuido con sus recetas son: Ada Parellada, Carles Gaig, Carme Ruscalleda, Charo Val, la escuela ESHOB, Eduard Xatruch, Fina Puigdevall, los Hermanos Roca, los Hermanos Torres, Iolanda Bustos, Lluc Crusellas, Mateu Casañas, Neus Faiges, Oriol Castro, Paco Pérez, Paolo Casagrande, Pere Planagumà, Rafa Martínez, Rafel Muria, Sergi de Meià, Toni Sala y Xavier Pellicer.
Editorial LA LEY
Fecha publicación 15-10-2022
Edición : 1
Número de páginas : 264
ISBN : 978-84-19032-83-6
Tamaño: 240 x 170