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País cátaro. "Carcasona-Narbona. Country guide."

Autor/es:

País cátaro.

Sinopsis
El catarismo es un movimiento religioso que se propagó durante el siglo X por el occidente de Europa, logrando su mayor expansión en el siglo XII entre los habitantes del Midi francés, especialmente en la zona del Languedoc, gracias a la protección de algunos señores feudales, vasallos de la Corona de Aragón.
La Iglesia católica los declaró herejes y fueron perseguidos hasta lograr su erradicación durante la cruzada albigense (1209-1244).
Derrotados, muchos de ellos se expandieron por Europa, y también arraigaron en España, especialmente en Cataluña.
Las visitas a los castillos cátaros, la ciudad de Carcasona, las cuevas de Cabrespine y Limousis, se combinan con paseos para explorar los viñedos y degustar los néctares que producen los terruños del Minervois, Corbières, o el efervescente más antiguo del mundo: el Blanquette de Limoux.
Antigua provincia romana con capital en Narbona, el departamento de Aude es rico en historia y tradiciones ancestrales.

Biografía del autor:

Los chefs que han contribuido con sus recetas son: Ada Parellada, Carles Gaig, Carme Ruscalleda, Charo Val, la escuela ESHOB, Eduard Xatruch, Fina Puigdevall, los Hermanos Roca, los Hermanos Torres, Iolanda Bustos, Lluc Crusellas, Mateu Casañas, Neus Faiges, Oriol Castro, Paco Pérez, Paolo Casagrande, Pere Planagumà, Rafa Martínez, Rafel Muria, Sergi de Meià, Toni Sala y Xavier Pellicer.

Editorial ALHENA MEDIA

Fecha publicación 24-08-2022

Edición : 1

Número de páginas : 192

ISBN : 978-84-18086-29-8

Colección: | PETIT FUTÉ

Encuadernación: RUSTICA (TAPA BLANDA)

Tamaño:  205 x 120