Crudo. "Carpaccios, tartares, tatakis, ceviches y más. 115 recetas llenas de vida."
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Sinopsis
115 recetas para paladares curiosos elaboradas con la colaboración de algunos de los chefs franceses más en auge. Este libro, glamuroso y asequible a la vez, incluye las últimas tendencias en comida elaborada con ingredientes crudos o apenas cocidos.
Entre las recetas encontramos: carpaccio de remolachas multicolores, tartar de bacalao y chorizo, ternera y verduras al regaliz, y una gran variedad de sopas, smoothies y dips caseros.
Biografía del autor:
Editorial LUNWERG EDITORES, S.A.
Fecha publicación 08-06-2022
Edición : 1
Número de páginas : 256
ISBN : 978-84-18820-65-6
Encuadernación: RUSTICA (TAPA BLANDA)
Tamaño: 245 x 195