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Arte del café, El. "Cómo preparar cafés deliciosos."

Autor/es:

Ilustrador:

Arte del café, El.

Sinopsis
A todos nos gusta disfrutar de una buena taza de café: por el aroma, por la sensación que nos produce o simplemente porque representa una pausa en nuestro ajetreado día a día. Pero el buen café (el de verdad) es mucho más que eso y los auténticos apasionados de esta reconfortante bebida lo saben muy bien. Este práctico libro ilustrado nos desvela todo lo que hay que saber acerca de la cultura del café: métodos de preparación, consejos para comprar y degustar y otros datos interesantes sobre el cultivo y el tueste.

Biografía del autor:

Sébastien Racineux es profesor en Ciencias de la Ingeniería y formador de baristas. En 2011 funda el organismo de formación Expresologie. En 2012 gana el Tournoi Coutume y es vicecampeón de Francia de los Brewers Cup 2012 y 2014. Su momento café: un café natural etíope a media mañana.
En 2015, Sébastien y Chung-Leng se asocian con Stéphane Cataldi y David Lahoz para abrir su taller de tueste y coffee shop, el Hexagone Café, en París.

Editorial LUNWERG EDITORES, S.A.

Fecha publicación 18-05-2022

Edición : 1

Número de páginas : 189

ISBN : 978-84-18820-50-2

Encuadernación: RUSTICA (TAPA BLANDA)

Tamaño:  240 x 185