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Cocina japonesa ilustrada, La. "¡Recetas y anécdotas para saberlo todo sobre la cultura gastronómica nipona!"

Autor/es:

Cocina japonesa ilustrada, La.

Sinopsis
La cocina japonesa ilustrada mantiene un equilibrio entre libro de cocina y de cultura.
Las recetas, detalladas y totalmente ilustradas con sus ingredientes, el paso a paso y el plato final, se intercalan con anécdotas culturales que permiten que el lector se sienta en total inmersión a medida que avanza a través de sus páginas.
Se divide en seis capítulos en los que se abordan distintos aspectos de la cocina japonesa: un capítulo introductorio sobre los ingredientes, utensilios, tipos de cortes y la comida del día a día, seguido de capítulos dedicados al arroz, los fideos, los platos más emblemáticos y de temporada, los postres y las bebidas.
El lector también encontrará indicaciones para la ceremonia del té, la producción del sake, la preparación del ramen, la guarnición del bento y las tradiciones para Año Nuevo y otras fiestas, entre otras precisiones gastronómicas y anécdotas culturales.

Biografía del autor:

Es escritora de libros de cocina japonesa. Nació en Tokio, de madre japonesa y padre francés. Sus numerosos viajes a Japón le han permitido iniciarse en la riqueza de la cultura gastronómica nipona que transmite en sus obras y sus cursos de cocina.

Editorial COLANDCOL EDICIONES

Fecha publicación 16-03-2022

Edición : 1

Número de páginas : 127

ISBN : 978-84-124508-2-8

Encuadernación: RUSTICA (TAPA BLANDA)

Tamaño:  230 x 180