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Pasión por Zaragoza, 1018-2018. "El reino de los sentidos."

Autor/es:

Pasión por Zaragoza, 1018-2018.

Sinopsis
El libro contiene 53 estudios de 56 autores, la gran mayoría investigadores de la Universidad de Zaragoza, además de otros procedentes de otras seis universidades y del CSIC. Un volumen multidisciplinar que se articula en torno a cuatro grandes bloques o apartados que abarcan todos los conocimientos sobre la ciudad en su evolución histórica: las estructuras económicas y sociales, la política, la cultura y religión, y finalmente las artes. Todo ello se completa, en un capítulo final, el catálogo propiamente dicho de la exposición, la reproducción fotográfica y explicación de las piezas que conformaron la muestra.

Biografía del autor:

Los chefs que han contribuido con sus recetas son: Ada Parellada, Carles Gaig, Carme Ruscalleda, Charo Val, la escuela ESHOB, Eduard Xatruch, Fina Puigdevall, los Hermanos Roca, los Hermanos Torres, Iolanda Bustos, Lluc Crusellas, Mateu Casañas, Neus Faiges, Oriol Castro, Paco Pérez, Paolo Casagrande, Pere Planagumà, Rafa Martínez, Rafel Muria, Sergi de Meià, Toni Sala y Xavier Pellicer.

Editorial GOBIERNO DE ARAGÓN

Fecha publicación 30-10-2021

Edición : 1

Número de páginas : 629

ISBN : 978-84-8380-444-5

Encuadernación: RUSTICA (TAPA BLANDA)

Tamaño:  0 x 0

Idioma: Castellano