Casa Solla

Sinopsis
El cocinero Pepe Solla (Casa Solla) le invita a viajar por las páginas de este libro.
Descubrirá rías, caminos, mares, montes y tierra.
Olerá el salitre, los bosques y también la sangre.
Sentirá la humedad de la niebla, la brisa marina, el sol en la cara y también las horas incesantes de trabajo duro por la excelencia.
Saboreará el mar, la huerta, la despensa cárnica, la tradición de la masa gallega y descubrirá que la cosa no sólo no termina ahí, sino que no ha hecho más que empezar.
Esta obra describe cómo es La Galicia de Pepe Solla a través de sus mejores platos.
La innovación, la sabiduría, el mimo, el respeto, la precisión, la sensibilidad, la memoria, la osadía, el cariño, la perseverancia, la hospitalidad, el orgullo y el amor son los pilares de la cocina de Pepe Solla.