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Sinopsis
Recién terminada la Reconquista, las sociedades de los reinos peninsulares, y en especial de Castilla, se vieron obligadas a buscar vías de escape a las dinámicas de militarización desarrolladas tras siglos de guerras. La conquista de México, o mejor dicho, del Imperio mexica, llevada a cabo por un puñado de soldados-aventureros con muy poco que perder, sería el primer paso en el proceso de transformación de España en un imperio global. La llegada de los españoles colocará a los indígenas en una posición de clara subordinación cuando no de abierta explotación y traerá consigo epidemias que diezmarán a la población, la introducción de especies animales y vegetales europeas y el implacable proceso de evangelización. No en vano, la hostilidad indígena al proceso de colonización será constante y lejos de desaparecer rasgos de su cultura empaparan la cultura oficial hispánica hasta formar la multicultural sociedad mexicana actual.
Biografía del autor:
Los chefs que han contribuido con sus recetas son: Ada Parellada, Carles Gaig, Carme Ruscalleda, Charo Val, la escuela ESHOB, Eduard Xatruch, Fina Puigdevall, los Hermanos Roca, los Hermanos Torres, Iolanda Bustos, Lluc Crusellas, Mateu Casañas, Neus Faiges, Oriol Castro, Paco Pérez, Paolo Casagrande, Pere Planagumà, Rafa Martínez, Rafel Muria, Sergi de Meià, Toni Sala y Xavier Pellicer.
Editorial DESPERTA FERRO EDICIONES SLNE
Fecha publicación 02-02-2022
Edición : 1
Número de páginas : 85
ISBN : 2-000-004-99041-1
Colección: | DESPERTA FERRO HISTORIA MODERNA
Encuadernación: COSIDO A GRAPA
Tamaño: 0 x 0
Idioma: Castellano