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Sinopsis
Esta obra aborda cuestiones capitales del incipiente marco regulatorio de la transición hacia una economÃa circular, impulsada por la Unión Europea y centrada esencialmente en la gestión de los residuos y del papel que está llamada a jugar en la misma la Responsabilidad social corporativa.
BiografÃa del autor:
Los chefs que han contribuido con sus recetas son: Ada Parellada, Carles Gaig, Carme Ruscalleda, Charo Val, la escuela ESHOB, Eduard Xatruch, Fina Puigdevall, los Hermanos Roca, los Hermanos Torres, Iolanda Bustos, Lluc Crusellas, Mateu Casañas, Neus Faiges, Oriol Castro, Paco Pérez, Paolo Casagrande, Pere Planagumà , Rafa MartÃnez, Rafel Muria, Sergi de Meià , Toni Sala y Xavier Pellicer.
Editorial EDITORIAL ARANZADI, S.A.
Fecha publicación 22-10-2021
Edición : 1
Número de páginas : 236
ISBN : 978-84-1345-635-5
Colección: | ESTUDIOS
Encuadernación: RUSTICA (TAPA BLANDA)
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