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Cuaderno práctico de maridaje. "Aprende a combinar platos y vinos como un sumiller."

Autor/es:

Cuaderno práctico de maridaje.

Sinopsis
Amantes de compartir buenos momentos alrededor de una mesa: aquí está vuestro libro. Además de ser una introducción a la cultura gastrovínica, estas páginas desvelarán los secretos del maridaje a través de ejemplos que van desde la cotidiana tortilla de patatas hasta un sofisticado pichón con frutos rojos y regaliz, pasando por un impresionante postre de chocolate.
Xavier Ayala nos invita a viajar por las viñas de todo el mundo para descubrir los mejores vinos para cada plato. Este sumiller, que defiende el disfrute de la comida y el vino en buena compañía, ha trabajado en las salas de los mejores restaurantes de la mano de restauradores míticos como los hermanos Roca y Nando Jubany.
Prólogo de Josep Roca, sumiller de El Celler de Can Roca.

Biografía del autor:

Editorial RBA

Fecha publicación 19-11-2020

Edición : 1

Número de páginas : 183

ISBN : 978-84-9187-261-0

Encuadernación: TAPA DURA

Tamaño:  240 x 194