Atlas mundial del gastrónomo

Sinopsis
Inicie una aventura culinaria, por más de 90 países, a través de los mercados y las cocinas del mundo que figuran en este libro. Podrá explorar los sabores y las tradiciones que se relacionan e interactúan en este mundo cada vez más pequeño.
de un modo sencillo, este atlas describe, a través de un texto vívido y más de 250 imágenes en color, cómo la comida es el centro de la vida de la gente de todo el mundo. Obtendrá infor mación sobre:
' platos típicos, ingredientes tradicionales, hierbas y especias y bebidas indígenas.
' tradiciones alimentarias, platos festivos y costumbres.
' las influencias de la historia, la geografía y el clima en el modo de preparar y cocinar los alimentos.
' consejos sobre cómo leer un menú y comprender las diferencias culinarias entre países vecinos.
' cómo la cocina de las regiones puede variar dentro de un mismo país, como ocurre con los 16 tipos culinarios de francia.
' más de 80 recetas de todo el mundo.
el atlas mundial del gastrónomo es la guía para conocer cómo se cultivan, se comercializan, se preparan y se consumen los alimentos en todo el planeta, así como un modo de profun dizar en el conocimiento de la gente y la cultura de todos los rincones del mundo.