Qué es cocinar. "La acción: cocinar. El resultado: cocina."
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Sinopsis
Qué es cocinar, considerada la continuación del libro Los secretos de El Bulli, es una obra de la Bullipedia dirigida por Ferran Adrià y elaborada con el método Sapiens.
Existen cientos de maneras de cocinar, porque la cocina es una realidad enorme y compleja.
Este libro supone una ampliación de ese horizonte.
Con él, será el lector quien decida qué es cocinar.
466 páginas 230 x 330 mm Tapa Dura ISBN: 978-84-09-12631-6
Biografía del autor:
Editorial RBA
Fecha publicación 01-07-2019
Edición : 1
Número de páginas : 466
ISBN : 978-84-09-12631-6
Colección: | BULLIPEDIA
Encuadernación: TAPA DURA
Tamaño: 320 x 230