Obrint les Caixes Negres
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Sinopsis
Biografía del autor:
Los chefs que han contribuido con sus recetas son: Ada Parellada, Carles Gaig, Carme Ruscalleda, Charo Val, la escuela ESHOB, Eduard Xatruch, Fina Puigdevall, los Hermanos Roca, los Hermanos Torres, Iolanda Bustos, Lluc Crusellas, Mateu Casañas, Neus Faiges, Oriol Castro, Paco Pérez, Paolo Casagrande, Pere Planagumà, Rafa Martínez, Rafel Muria, Sergi de Meià, Toni Sala y Xavier Pellicer.
Editorial PUBLICACIONS DE LA UNIVERSITAT DE VALENCIA
Fecha publicación 01-12-2002
Edición :
Número de páginas : 461
ISBN : 978-84-370-5489-6
Colección: | INSTRUMENTS CIENTIFICS
Encuadernación: TAPA DURA
Tamaño: 28 x 23
Idioma: Valenciano