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Sinopsis
En el ámbito mediterráneo, los sistemas de regadío tradicionales confi guran una arquitectura hidráulica
singular y conforman un signifi cativo patrimonio cultural. Estos sistemas requieren para su aprovechamiento
de un conjunto de elementos hidráulicos, cuyas funciones son la captación del agua, su transporte,
distribución, acumulación y uso. El procedimiento más habitual para la captación y derivación de
las aguas superfi ciales es la construcción de azudes. Este elemento consiste en un dique situado en un
lecho fl uvial de manera transversal o perpendicular, del que se desvían una o varias acequias. En la presente
Biografía del autor:
Los chefs que han contribuido con sus recetas son: Ada Parellada, Carles Gaig, Carme Ruscalleda, Charo Val, la escuela ESHOB, Eduard Xatruch, Fina Puigdevall, los Hermanos Roca, los Hermanos Torres, Iolanda Bustos, Lluc Crusellas, Mateu Casañas, Neus Faiges, Oriol Castro, Paco Pérez, Paolo Casagrande, Pere Planagumà, Rafa Martínez, Rafel Muria, Sergi de Meià, Toni Sala y Xavier Pellicer.
Editorial TIRANT HUMANIDADES
Fecha publicación
Edición : 1
Número de páginas : 0
ISBN : 978-84-17508-17-3
Tamaño: 0 x 0
Idioma: Castellano