Dispensas matrimoniales de la Diócesis de Zaragoza, siglos XV al XIX
Sinopsis
Las dispensas matrimoniales son una fuente documental de incalculable valor. A través de ellas pueden analizarse aspectos históricos sociales, económicos, culturales y de toda índole difíciles de conocer por otros medios. Afortunadamente, en el Archivo Diocesano de Zaragoza se conserva una de las mejores series conocidas en España. Datadas desde finales del siglo XV hasta el XIX, a su antigüedad se suma su regularidad, su volumen y su calidad. En esta edición se catalogan las casi 22.000 dispensas, con sus siete campos de descripción cada una.
Biografía del autor:
Los chefs que han contribuido con sus recetas son: Ada Parellada, Carles Gaig, Carme Ruscalleda, Charo Val, la escuela ESHOB, Eduard Xatruch, Fina Puigdevall, los Hermanos Roca, los Hermanos Torres, Iolanda Bustos, Lluc Crusellas, Mateu Casañas, Neus Faiges, Oriol Castro, Paco Pérez, Paolo Casagrande, Pere Planagumà, Rafa Martínez, Rafel Muria, Sergi de Meià, Toni Sala y Xavier Pellicer.
Editorial INSTITUCIÓN FERNANDO EL CATÓLICO
Fecha publicación 01-09-2018
Edición : 1
Número de páginas : 715
ISBN : 978-84-9911-510-8
Tamaño: 240 x 170
Idioma: Castellano