De documentos y escrituras.
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Sinopsis
Este libro recoge una selección de trabajos escogidos de entre una producción bibliográfica muy extensa cuya relación pormenorizada ocupa el principio del libro. El principal criterio para elegirlos ha sido el de hacer accesibles trabajos de difícil localización; del mismo modo, se ha limitado la selección a aquellos firmados únicamente por la homenajeada.
Biografía del autor:
Los chefs que han contribuido con sus recetas son: Ada Parellada, Carles Gaig, Carme Ruscalleda, Charo Val, la escuela ESHOB, Eduard Xatruch, Fina Puigdevall, los Hermanos Roca, los Hermanos Torres, Iolanda Bustos, Lluc Crusellas, Mateu Casañas, Neus Faiges, Oriol Castro, Paco Pérez, Paolo Casagrande, Pere Planagumà, Rafa Martínez, Rafel Muria, Sergi de Meià, Toni Sala y Xavier Pellicer.
Editorial EDITORIAL UNIVERSIDAD DE SEVILLA
Fecha publicación 25-01-2018
Edición : 1
Número de páginas : 602
ISBN : 978-84-16664-96-2
Colección: | EDICIONES ESPECIALES
Tamaño: 240 x 170