Agricultura para los que no saben de agricultura

Sinopsis
Sandías y melones se cogen en árboles; los tomates no tienen genes; las plantas y animales que nos alimentan y
visten han estado siempre ahí a nuestra disposición Sesudos personajes afirman que parte de sus genes son
de sus padres y parte de ellos Esas y otras muchas cosas se oyen no sólo en la barra de un bar sino en los
ambientes más selectos. Por otro lado, la palabra agricultura la esconden los políticos, y hasta la hacen
desaparecer como hace poco en nuestro país, al darle nombre a los ministerios que justamente van a tratar de la
agricultura. ¿Por qué esa ignorancia, por qué ese despego cuando la Agricultura es la que nos da de comer, de
beber y de vestir ? En este librito, el lector que parta de cero en conocimiento agrícola encontrará no un texto
sobre una ciencia y una práctica tan complejas, las más complejas al par de la Medicina, sino los conceptos
básicos en los que se fundamenta tal ciencia y tal práctica: seres vivos, tierra, agua, aire qué son variedades y
razas y cómo hay que manejarlas, ¿tienen valor estratégico el agua dulce y la tierra laborable ?, ¿qué
problemas del pasado vuelven a ser los del futuro ? Cuando lo termine, el lector podrá hablar con conocimiento
de causa no sólo en la barra de un bar sino en los salones más selectos.
José Ignacio Cubero Salmerón es Profesor (emérito) de Genética y Mejora de Plantas y de Historia de la
Agricultura de la Universidad de Córdoba (UCO). Doctor Ingeniero Agrónomo (1969) por la Universidad
Politécnica de Madrid y Doctor en Biología (1973) por la Universidad Complutense (Madrid). Académico
Correspondiente de la Real Academia de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales y de la Real Academia de
Córdoba. Director de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos y de Montes, UCO (1987 -1991).
Director del Departamento de Genética (1974-1986 y 1995-2001). Presidente de la Sociedad Española de
Genética (1999-2002). Presidente del Consejo de Administración del International Center for Agricultural
Research in Dry Areas(1986-1989). Premio Nacional de Genética (2012). Presidente de diversos comités
nacionales e internacionales. Director o codirector de 35 Tesis Doctorales. Autor o coautor de unas 430
publicaciones (libros, artículos científicos y de divulgación).