Cocinar cerdo. (Libro saldado. PVP anterior 24,90) "Desde los cortes de primera hasta las albóndigas. Con información sobre alimentación, curado, despiece y cocción. Más de 150 recetas exquisitas."

Sinopsis
La carne de cerdo es una de las más sabrosas, populares y versátiles del mundo. Existe una increíble cantidad de formas de conservar y cocinar casi cualquier parte del cerdo, más que con cualquier otro animal. Muchos lugares del mundo cuentan con sus propia e interesantes formas de preparar esta carne: una vida de investigación no bastaría para conocerlas todas.
Es importante respetar a los animales que se crían por su carne, en primer lugar, dándoles una buena vida y una muerte humanitaria, y después usando todas las partes de su cuerpo.
Se sorprenderá, con este libro, de lo que se puede hacer con las manitas, las orejas y el morro del cerdo.