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Sinopsis
Una cocina económica no es sinónimo ni de aburrimiento ni de baja calidad. Elaborar nuestras recetas con
productos de temporada, planificar bien los menús de la semana, utilizar las técnicas apropiadas y los mejores
condimentos, así como aprovechar las sobras con acierto y conservar los alimentos de un modo eficaz son los secretos
para cocinar platos de lujo a buen precio. En este libro encontrarás todos los trucos para combinar sencillez y
originalidad en la mesa: Cómo elaborar platos de cinco estrellas con alimentos sencillos que te ayudarán a mejorar la
economía doméstica. Ideas para sacar el máximo partido a los alimentos más básicos, populares y sanos. Recetas para
reinventar los platos tradicionales y convertirlos en menús originales.
Biografía del autor:
Los chefs que han contribuido con sus recetas son: Ada Parellada, Carles Gaig, Carme Ruscalleda, Charo Val, la escuela ESHOB, Eduard Xatruch, Fina Puigdevall, los Hermanos Roca, los Hermanos Torres, Iolanda Bustos, Lluc Crusellas, Mateu Casañas, Neus Faiges, Oriol Castro, Paco Pérez, Paolo Casagrande, Pere Planagumà, Rafa Martínez, Rafel Muria, Sergi de Meià, Toni Sala y Xavier Pellicer.
Editorial RBA
Fecha publicación 25-01-2018
Edición : 1
Número de páginas : 143
ISBN : 978-84-9056-973-3
Colección: | PRÁCTICA
Encuadernación: RUSTICA (TAPA BLANDA)
Tamaño: 240 x 194